第二單元 溫度變化對物質的影響 活動2 溫度改變對水有哪些變化
2-2 溫度下降了
1.參與：利用生活經驗，討論水放入低溫環境一段時間後會變成冰。
提問：為什麼水放入冰箱冷凍庫一段時間後就變成冰了呢？
•請學生討論冰塊是怎麼來的？教師可於課前引導學生觀察家中冰箱冷凍庫的情形，讓學生體會在寒冷的環境下，食物和水都會變得又冰又硬，把手伸進冷凍庫，會感覺很冰冷。
•把水裝在製冰盒或其他容器裡，放入冰箱冷凍庫，就能讓水變成冰。
•可能會有學生提出「為什麼水是透明無色，但結出的冰塊中間會有白白的呢？」可以向學生說明，這是因為冰塊結冰的過程中有空氣跑入，或是水中有雜質，如果用乾淨、純淨無雜質的水，讓它緩慢降溫，就有可能做出透明冰塊。
2.操作：將水放入冷劑中，讓水凝固形成冰。
「動手來做冰」實驗
•以分組方式，將水放入冷劑中降溫，形成冰塊，並利用溫度計測量溫度的變化。
•冰塊對學生有很大吸引力，部分學生會想要嘗一下，要提醒實驗的物品不可以食用，避免學生食用汙染的冰塊發生安全問題。
•本單元為學生第一次使用溫度計進行活動，操作前應特別指導如何正確使用溫度計，例如手避免碰觸液囊、觀察度數時眼睛平視刻度等。
3.解釋：請學生根據動手操作的結果，說明水的溫度和形態變化情形。
4.評量：能說出水的溫度下降到低於0℃會形成冰。
請學生發表實驗過程中水的溫度和形態變化的情形。
‧教師說明凝固的定義：水溫下降到低於0℃會變成冰。
5.習作→進行習作第26頁。
6.參與：透過觀察和討論，讓學生能注意生活中的小水珠現象。
透過提問，連接活動2-1的歸納：水「蒸發」會變成看不見的「水蒸氣」散布在空氣中，而這些「水蒸氣」會不會遇冷又再變成水？
•請學生發表生活經驗的小水珠現象。如果學生有困難，教師可以提示：洗完澡浴室鏡子、喝熱湯、冬天說話等。
•以課本圖片提問：為何從冰箱拿出的飲料瓶，放置一段時間後表面會出現很多小水珠？這些小水珠是怎麼來的？
7.探索一：裝有飲料的飲料瓶表面的小水珠形成原因探討。
→觀察冰飲料瓶表面的小水珠與瓶內飲料的關係。
•學生常有迷思概念，認為飲料瓶表面的小水珠是由瓶子內的飲料流出來的，透過討論先讓學生破解迷思概念。
•提問：飲料瓶的水位有降低嗎？小水珠是由瓶子內的飲料流出來的嗎？
•可以在一瓶沒開過、瓶身透明的飲料瓶表面畫上水位記號。
•將飲料瓶放入冰箱，一段時間後取出飲料瓶放在桌上。
•請學生觀察飲料瓶表面以及水位的變化。
•用衛生紙擦飲料瓶表面，可以發現衛生紙沒有沾到飲料顏色，代表小水珠不是從瓶內流出來的。
8.探索二：比較常溫和低溫下，玻璃杯放置一段時間後的差異。
→將冰箱中的玻璃杯取出一段時間後，觀察玻璃杯上的變化。
•可以請學生預測，杯子會有什麼變化嗎？
•為了避免學生產生迷思概念，進行操作前，請學生確認整個杯子都是乾的，當小水珠產生後，與其既有概念衝突，更能提升學習成效。
9.解釋：探討形成小水珠的原因。
→小水珠是從哪裡來的？
•水蒸氣看不見，凝結現象許多學生不容易理解，透過前一個操作，學生已經知道小水珠不是飲料瓶裡流出來，這個是為了更進一步探究小水珠形成原因，因此使用空的玻璃杯來進行操作。
•引導學生由觀察結果來討論，請學生比較杯子冰過前、後的差異。
(1)為何杯子沒有裝水，但仍然會出現小水珠？
(2)為何冰過的杯子會出現小水珠？
•透過動手操作和討論的過程，建立小水珠是水蒸氣遇冷凝結產生的概念。
10.精緻化：以水壺煮沸壺口，討論生活中水的凝結現象。
→提問：煮開水時，水壺壺口會出現白色煙霧狀是水蒸氣嗎？
•水蒸氣是看不見的，所以看得見的白煙是小水珠，靠近壺口看不見的部分才是水蒸氣。
11.評量：能說出生活中凝結現象的實例。
→請學生發表自己生活經驗中出現小水珠的例子。若學生有困難，可用吃熱食時眼鏡鏡片起霧、冬天說話有霧氣等提示，水蒸氣如何才會遇冷凝結？
→進行習作第27、28頁。
13.重點歸納
•水的溫度下降到低於0℃，會改變形態成為冰，這種現象稱為凝固。
•溫度的變化情形，可以用溫度計準確的測量。
•水蒸氣遇冷會變成小水珠。
•由氣態的水蒸氣變成液態的水的現象，稱為凝結。
